うちの夕食で人気の一品、
「卵の黄身の味噌漬け」です。
よく作り方を聞かれるのですが、
とても簡単。
せっかくなのでご紹介しましょう。
材料は卵の黄身と味噌。
シンプルな料理なので、
卵は新鮮なものを使った方がいいですね。
黄身が盛り上がっている方が、うまく固まります。
作り方
１．味噌に黄身が入る程度のくぼみを作ります。
２．水で濡らして固く絞ったリードクッキングペーパーを敷きます。
３．卵の黄身をいれます。４．上にもリードを敷き味噌を乗せます。味噌でくるむ感じです。
５．待つこと２日、お好みで延長してもいいですよ。
濃厚な黄身がたまりません。
ビールにもお酒にも良く合います．
簡単なので、
一度試してみてはいかがですか？