ロバ日記

「牛肉のからすみ」ってなんだ?

いつも「牛とろ」でお世話になっている「十勝スロウフード」さん。
何でも、新製品が出た様です。
その名も、「牛肉のからすみ」。
珍しもん好きの私は早速買ってみました。
これ。

画像

このように、薄くスライスして食べるそうですね。
牛肉を米糀とモンゴル岩塩などを加え練り込み、
腸詰め、燻煙してから一ヶ月間熟成させたと。
う~ん、聞いただけで美味しそう。
お酒に合いそう…。
早速。
たしかに「からすみ」のような濃厚さがありますね。
メニューとしてお出しするのにはちょっとお値段が…。
ちょっとしたおつまみなどにいいかもしれませんねぇ。
ちなみにこれをペーストにしたパテもあるそうですよ。

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

宿からのお知らせ

2018.7.20

十勝平野の見晴らしと雲海が同時に楽しめるおすすめの穴場をご紹介!

前回、日勝峠展望台をご紹介しました。 日勝峠はよく知られているものの、雲海スポットととしてはあまり知られていないですね。 気象条件がそろえば…

お客様の声
要介護の親と旅に出たいと思ったら

おすすめ記事

ページ上部へ戻る