ロバ日記

「固っ」とつぶやきたくなるこのパンは一体?…「ごりらのしっぽ」

初めて食べた方は、その固さに驚くでしょう。
ハードもハード、とにかく固い。

でも…。
噛みしめていくと、
ほどよい酸味と小麦の香りが口の中に広がります。
自家製酵母と石釜で焼いたパンは、野趣あふれる味。
コピーがぴったり。
「3度食べたらクセになる」。
はっきり言って、
お子さんと高齢者には全く向きません(笑)。

写真はイチジクのパン(手前)と、
オレンジピール(奥)。
ホームページによると、食べ方にもコツが。

《召し上がり方(飲み物編》
もぐもぐと召し上がっていくと歯応えがしっかりしている当店のパンは唾液がたっぷりとでてきます。そこで飲み物で流し込んでしまったら「もったいな~い」気がします。そこからが真骨頂。口の中に残ったパンを何気なく自らの力で召し上がることで、再度旨味が口の中に広がり「美味し~い」ってつぶやきたくなります。その後にゆっくりと飲み物も楽しんでください。

「和みの風」の朝食にお出ししたいのですが、初めて食べた方がどう思うか…。
いきなり出たらラッキーと思って下さいね。

店構えも雰囲気あります。

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