７月初めに取材を受けた”ＨＯ”。
出来上がりました。
”ＨＯ”はレストランや、温泉など北海道を楽しむ為の雑誌だそうです。
公式サイトはこちら
早速お問い合わせの電話もあり、すでにご予約も。
今回は野菜の特集ということで、料理についていろいろお話ししました。
本文中にもあるのですが、私は料理人として働いたことがないので、
そんなたいそうなことは言えません。
（せいぜいバイト程度でしょうか）
ただ、素材を活かす様な気をつけているという趣旨のことを伝えました。
他のページを見ると、みんな素晴らしい方ばかりで、
私なんか載ってしまっていいのかと恐縮してしまいます。
でも、お客様に出した料理を本当においしそうに食べてくれる姿を見ると、
やっぱり嬉しいですね。
「これ、御主人が作ったんですか」
なんて言われるとちょっぴり安心します。
野菜ということなので、仕入れをしている「平賀農園」さんを紹介しました。
本文中では「特別なことはなにもしていないんだ」とは書いてありましたが、そんなそんな…。
頭と身体をたくさん使って、いろいろ苦労されているようですよ。
この取材の時に伺った話はこちらです。
まんぷく十勝でも大きく書いて頂きました。
本当にありがたい限りです。