先日宿を作って、
始めてお泊まりのお客様がいらっしゃいました。
といっても、
もともと私が働いていた訪問看護ステーションの同僚ですが。
いくら友達といえども、
やはり、これも勉強の一つ。
少しずつ準備を重ねて、料理もお出ししました。
今日のお料理は
・水菜とミョウガのおひたし
・根菜類の白和え
・ホタテのレモン蒸し、
・中札内卵の黄金漬け
・砂肝の和風コンフィー
・丸ごとローストオニオン
・北あかりのたらこサラダ
・中札内豚のあっさり角煮
・雑穀入りご飯
・かぶのみそ汁
材料のほとんどが十勝産です。
やっぱり十勝で宿をやる以上、
北海道産、十勝産にはこだわらなくちゃね。
皆さんおいしいと言って下さいましたが、
まだまだ、改良点もたくさん。
写真ももっと上手にならなくては。
あ、ちなみに朝食は洋食になります。
天気のいい時など、
外で食べれたら最高ですねぇ。