ロバ日記

こんなお料理をお出しします

画像

先日宿を作って、
始めてお泊まりのお客様がいらっしゃいました。
といっても、
もともと私が働いていた訪問看護ステーションの同僚ですが。
いくら友達といえども、
やはり、これも勉強の一つ。
少しずつ準備を重ねて、料理もお出ししました。
今日のお料理は
・水菜とミョウガのおひたし
・根菜類の白和え
・ホタテのレモン蒸し、
・中札内卵の黄金漬け
・砂肝の和風コンフィー
・丸ごとローストオニオン
・北あかりのたらこサラダ
・中札内豚のあっさり角煮
・雑穀入りご飯
・かぶのみそ汁
材料のほとんどが十勝産です。
やっぱり十勝で宿をやる以上、
北海道産、十勝産にはこだわらなくちゃね。
皆さんおいしいと言って下さいましたが、
まだまだ、改良点もたくさん。
写真ももっと上手にならなくては。
あ、ちなみに朝食は洋食になります。
天気のいい時など、
外で食べれたら最高ですねぇ。
コメント(4件)
2008/6/23
森の遊び人 @plala.or.jp
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ン~ン なかなかじゃないですか!
上品かつヘルシーで一度食味してみたい!
私も、早く厨房に立ち、いろいろなメニュー決めをする日が早く来ないかなぁと思っています。
2008/6/23
和みの風 @plala.or.jp
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★”森の遊び人さん
ありがとうございます。
やっとお出しできる料理が出そろったという感じです。
オーナーさんのワイルドな料理も、
私はとても好きですよ。
スモークなんて、
是非取り入れたい物ですね。
2008/6/23
ばくりつこ @ezweb.ne.jp
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ステキな器と盛り付けですね♪美味しそう!
先日、新聞みました(^ー^)
2008/6/23
和みの風 @plala.or.jp
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★”ばくりつこさん
おいしそうに見えました?
ありがとうございます。
なかなかこれだけの種類を作るのも大変ですが、
その一言で救われます。
新聞読んでいただけましたか~。
お恥ずかしい限りです。
開業した日にはもう一度載りますので、
おつきあいのほどを…。

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