ゴールデンウィークに入り、
待望のアスパラガスが入り始めました。
うちのアスパラはすぐ隣に住んでいる農家さんの。
おいしいですよ～。
色も歯触りも違います。
皆さん驚かれますね。
夕食では２Ｌサイズをお出ししているのですが、
親指くらいに太い。
でも、スジが残ったりはしません。
最近は「買って帰りたい」という方が多いので、
その農家さんに来てもらう事が多くなりました。
クール宅急便で送ってもらう方がほとんど。
だって、アスパラは暑さに弱いから。
鮮度も味の決め手です。
その農家さんのブログ
Farm LIfe - 北海道十勝平野より –
みなさん、アスパラってどんな風にできるか知っていますか？
あんまり考えた事ないですよね。
宿をやる前は、私も知りませんでした。
こんな感じでにょきにょき生えています。
地面からにょきにょきと。
これはハウスですが、
もう少ししたら露地物も出てきます。
これが大体２Ｌサイズ。
生でも食べられますが、
30秒間だけ、お湯につけると色も鮮やか。
う～ん、うまい。