十勝産とうもろこしが甘いんです！

十勝を走ると所々に広がる畑。
黄金色に染まった小麦畑が美しい…
と思ったら大間違い。
これとうもろこし畑です。
一体何本あるんだろうと
思ってしまうほどの面積です。
太陽の恵みをいっぱいに浴びたとうもろこし、
美味しい時期ですね。

とうもろこしにもいろいろ品種があるのをご存知ですか？
大昔からあるのが「ハニーバンタム」ですね。
でも、もうあんまり売っていないと思います。
今は甘みの強い「ゴールドラッシュ」が主流。
この２つは全部が黄色い「イエロー種」黄色と白が3：1程度に混ざっているのが
「バイカラー種」で、「ゆめのコーン」があります。
他にも真っ白な「ホワイト種」で、「ホワイトショコラ」などが有名ですね。

Vegeday

水からorお湯から？とうもろこしのおいしい茹で方

http://www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201707/6796/

とうもろこしは、茹で始めの温度や火加減によって味わいが変わる！シャキッとした食感や甘みを引き出すコツを紹介します。

「和みの風」では水からゆでています。
塩は最初からちょっと多めに入れて。
近所の農家さんに教わりました。
この辺は好みなのですが、甘みが引き立つように思うんですよね。

ふと思いついたのでこんなものを作ってみました。
なかなか文字を書くのが難しいものです。
トトロとうもろこし「おかあさんへ」