ロバ日記

十勝産とうもろこしが甘いんです!

十勝を走ると所々に広がる畑。
黄金色に染まった小麦畑が美しい…
と思ったら大間違い。
これとうもろこし畑です。
一体何本あるんだろうと
思ってしまうほどの面積です。
太陽の恵みをいっぱいに浴びたとうもろこし、
美味しい時期ですね。

とうもろこしにもいろいろ品種があるのをご存知ですか?
大昔からあるのが「ハニーバンタム」ですね。
でも、もうあんまり売っていないと思います。
今は甘みの強い「ゴールドラッシュ」が主流。
この2つは全部が黄色い「イエロー種」黄色と白が3:1程度に混ざっているのが
「バイカラー種」で、「ゆめのコーン」があります。
他にも真っ白な「ホワイト種」で、「ホワイトショコラ」などが有名ですね。

これがゆであがり。
上が「ゴールドラッシュ」で
下が「ゆめのコーン」です。
どちらも甘みたっぷりですわ。皆さんは
とうもろこしをゆでる時どうしてますか?
こちらにゆで方が載っています。

「和みの風」では水からゆでています。
塩は最初からちょっと多めに入れて。
近所の農家さんに教わりました。
この辺は好みなのですが、甘みが引き立つように思うんですよね。

ふと思いついたのでこんなものを作ってみました。
なかなか文字を書くのが難しいものです。
トトロとうもろこし「おかあさんへ」

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