牛とろと黄身の味噌漬けの最強コンビ

「あ〜、新婚さんだな」と、玄関を入った瞬間にわかります。何せ、幸せのオーラが違いますので（笑）。　１.初々しいカップルであること。　２.大きなスーツケースを持っていること。とはいえ、いきなり聞くのも失礼になるかもしれませんので、すぐに聞いたりはしませんよ。普段通りのお出迎えをして、宿のご案内。さりげなく、こちらを確認します。　３.結婚指輪をつけていること。夕食の後にこんな質問をします。「何泊ぐらいのご旅行ですか？」　４.１週間近くの長期旅行であること。これを確認したら間違いありません。ま、大きな...

うちの夕食で人気の一品、「卵の黄身の味噌漬け」です。よく作り方を聞かれるのですが、とても簡単。せっかくなのでご紹介しましょう。材料は卵の黄身と味噌。シンプルな料理なので、卵は新鮮なものを使った方がいいですね。黄身が盛り上がっている方が、うまく固まります。作り方１．味噌に黄身が入る程度のくぼみを作ります。２．水で濡らして固く絞ったリードクッキングペーパーを敷きます。３．卵の黄身をいれます。４．上にもリードを敷き味噌を乗せます。味噌でくるむ感じです。５．待つこと２日、お好みで延長してもいいですよ...